Bakso adalah salah satu jenis kuliner yang menjadi favorit
banyak masyarakat Indonesia. Pasalnya, bakso mudah ditemukan dimana saja dan
hampir dipenjuru tempat ada kuliner makanan satu ini. Rasanya yang nikmat bisa
membuat siapapun ketagihan mengkonsumsinya. Ditambah lagi kuah dan tekstur
baksonya yang kenyal bisa membuat kita tak ingin berhenti makan.
Bakso punya sejarah
panjang. Bermula dari ungkapan kasih sayang dan bakti seorang anak kepada
ibunya. Berasal dari China abad ke-17, oleh seorang anak bernama Meng Bo yang
pengen masakin ibunya daging kesukaan. Karena ibunya sudah tua dan ga bisa
mengunyah, Meng Bo pun berinovasi dengan menggiling daging, membentuknya bulat
kecil-kecil ,dan bertekstur seperti mochi. Ditambah dengan kuah kaldu, ternyata
hasilnya ENAK!
Resepnya pun tersebar
luas ke penjuru kota dan orang-orang mulai penasaran dan nyobain kreasi Meng
Bo. Akhirnya bakso jadi makanan turun temurun di China. Nama bakso sendiri
berasal dari bahasa Hokkien: BAK-SO. Artinya daging babi giling. Nah pas masuk
ke Indonesia, munculah varian bakso daging sapi, ayam, ikan, dan udang. Bahkan
sekarang ada Bakso Lobster loh.
Bakso di berbagai daerah punya kekhasan sendiri-sendiri. Dari sekian banyak varian bakso di Indonesia, yang dianggap paling populer adalah Bakso Malang dan Bakso Solo atau Wonogiri. Bakso Malang memiliki ciri khas berupa mie kuning, tahu, siomay, sawi, dan juga pangsit goreng. Sedangkan Bakso Solo terkenal dengan kuah kaldunya yang kuat ditambah tetelan atau irisan daging dalam sajiannya.
Bakso kadung identik
dengan kuliner keseharian rakyat Indonesia. Mantan Presiden Amerika Serikat,
Barack Obama, bahkan menyebut bakso sebagai salah satu makanan kesukaannya saat
tinggal di Jakarta semasa kecil.
Mengapa Bakso Sangat
Populer? simak 4 alasan berikut!
1. Childhood Memory, Bakso
lekat dengan masa kecil kita. Bakso mana menurut kalian yang paling enak?
2. Affordable, Dengan
Harga 10.000-15.000, Bakso tergolong makanan yang murah dan enak loh. Cocok buat
kita yang bokek dikakhir bulan :)
3. Ultimate Comfort
Food, Kombinasi pentol bakso dan kuah cocok dinikmati kapan saja, oleh siapa
aja,dimana saja, dan tanpa batas kasta. Orang naik BMW aja rela antri di
gerobak bakso!
4. Bakso is
EVERYWHERE!, When supply meets demand! Sepanjang mata memandang selalu ada
BAKSO. Selalu jadi solusi kalo bingung mau makan apa. Mulai dari gerobak sampe
ala suki, variannya BAKSO pun macam-macam!
Bener ga sih kalo
somehow bakso gerobak itu lebih nikmat daripada yang di resto ato depot?
Let me know in the comments below :D
kalau kalian ingin lebih tau tentang sejarah bakso,nonton video youtube dibawah ini yak!
#WeeklyRandomness01
illustrasi cover : islami.com
video: Blue Spot Animasi via Youtube
